sze 10 2011

Várady Judit | ÉDES, MINT A MÉZ


Tudtad, hogy az ételeinket, italainkat ízesítő cukor mindössze 170 éve került a asztalunkra? Kérdezheted hát: azelőtt nem fogyasztottak édességet az emberek Dehogynem: az édes íz utáni vágyakozás egyidős az emberiséggel. Már az ősember is felfedezte, hogy a sárgás pép, amit a…


júl 28 2011

Várady Judit | MIBŐL VAN? HOGYAN VAN?


Azt ígértem: elmesélem, hogyan és miből készül a papír. Alapanyaga a szerves vegyületek igen bonyolult szerkezetű tagja, a cellulóz, ami a növények egyik fontos összetevője, és a szerves kémia körébe tartozik. De mi a szerves kémia?Emlékszel, ugye, hogy a kémikusok azt…


jún 06 2011

Várady Judit | MIBŐL VAN? HOGYAN VAN?


Az ókori bölcsek úgy gondolták, négy őselem alkotja a világot: a tűz, a víz, a levegő és a föld. Mind a négy érezhető, szagolható, ízlelhető, látható és hallható: a víz csevegve csordogál, és azt is kihallgathatod, mit mond a föld, ha hasra fekszel a fűben, és a füled a…


ápr 10 2011

Várady Judit | MIBŐL VAN? HOGYAN VAN?


Ha erre azt kérdezed, MI van MIBŐL és HOGYAN, már válaszolok is: arról lesz itt szó, ami ANYAGBÓL VAN, s ha kíváncsi vagy – az vagy? igen? – , csupa olyasmit mondok, ami tudható, mert a hozzád hasonló kíváncsiak az elmúlt évezredekben rengeteg figyelemmel és…